Nastar: kue lebaran favorit sepanjang masa

Waktu kecil dulu, setiap lebaran kami biasanya membuat kue nastar menjelang lebaran. Namun semenjak ibu sibuk dengan kegiatannya dan penjual kue semakin marak, maka ibu pun memilih untuk cukup dengan membeli saja. Meski begitu, kesukaan pada kue nastar tetap tidak pudar. Meski belum pernah membuat sendiri, namun berikut saya coba sekalian catat di sini resep kue nastar yang semoga nantinya bisa saya buat juga.

Resep diambil dari Sweetrip.id

Bahan:

• 1 kg tepung terigu yang sudah disangrai
• 800 gram mentega, bisa gunakan Blueband atau produk lainnya
• 300 gram gula halus
• 4 sendok makan tepung maizena
• 2 sachet vanilli bubuk
• 1 sachet susu bubuk Dancow
• 8 kuning telur
• Selai nanas

Bahan Olesan

• 2 putih telur
• 2 sendok makan susu kental manis
• 2 sendok makan minyak goreng
• Pewarna makanan kuning secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah. Masukkan mentega, kuning telur, gula, vanilli, dan susu bubuk. Kocok bahan-bahan tersebut sampai tercampur rata.
2. Tambahkan tepung maizena sedikit demi sedikit. Kemudian masukkan tepung terigu.
3. Uleni adonan menggunakan kedua tangan sampai tercampur rata.
4. Ambil dan pipihkan adonan secukupnya, isi selai nanas di bagian tengah, dan bentuk adonan sampai menjadi bulat. Taruh adonan yang sudah dibentuk pada loyang.
5. Untuk membuat bahan olesan, campurkan 2 sendok makan susu kental manis, 2 sendok makan minyak goreng, putih telur, dan pewarna kuning secukupnya.
6. Panggang kue nastar di oven sampai setengah matang. Keluarkan kue oven dan berikan olesan di permukaan atas kue sampai berwarna kuning cerah.
7. Panggang kembali adonan sampai matang sekitar 10 menit. Keluarkan kue dari oven, diamkan sampai agak dingin, dan simpan kue ke toples.

Alamak! Semoga aku bisa bikinnya kapan-kapan T_T

Yulia

Pengamat tumbuhan, burung, dan kupu-kupu amatir, ibu dua anak, penulis, pustakawan.